كيساديا الفاصولياء السوداء والذرة مع الصلصة والجواكامولي: متعة سريعة وسهلة
إذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة وسريعة التحضير، فلا تبحث أبعد من كيساديا الفاصولياء السوداء والذرة. هذه الكيساديلا مليئة بالبروتين والألياف ونكهة قوية، وهي ليست مرضية فحسب، بل إنها مثالية أيضًا لأي مناسبة - من غداء غير رسمي إلى عشاء دافئ. عند إقرانها بالصلصة الطازجة والجواكامولي الكريمي، فإنها ترتقي بهذا الطبق إلى وليمة مبهجة للحواس.
لماذا الفاصولياء السوداء والذرة؟
الفاصولياء السوداء والذرة مزيج مثالي في العديد من الأطباق الطهوية، وخاصة في المطبخ المكسيكي. الفاصولياء السوداء مصدر رائع للبروتين النباتي، مما يجعلها بديلاً صحيًا للحوم. كما أنها تحتوي على مغذيات أساسية مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة. من ناحية أخرى، تضيف الذرة لمسة من الحلاوة والملمس الذي يكمل النكهة الترابية للفاصولياء السوداء. معًا، يشكلان مزيجًا مغذيًا وغنيًا بالعناصر الغذائية من المؤكد أنه سيرضي الجميع على المائدة.
المكونات التي ستحتاجها
لتحضير هذه الكيساديلا اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
للكيساديلا:
- - علبة واحدة من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومغسولة
- - كوب واحد من الذرة (مجمدة أو معلبة)
- - ملعقة صغيرة من الكمون
- - ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري لمزيد من التوابل)
- - كوب واحد من الجبن المبشور (يمكن استخدام جبن الشيدر أو مونتري جاك)
- - 4 تورتيلا كبيرة من الدقيق أو الذرة
- - زيت زيتون أو رذاذ طهي
- - 2 طماطم ناضجة، مقطعة إلى مكعبات
- - 1/4 كوب من البصل الأحمر، مفروم ناعماً
- - 1 فلفل هالابينو، منزوع البذور ومفروم (اختياري)
- - عصير ليمونة واحدة
- - كزبرة طازجة، مفرومة
- - ملح حسب الرغبة
- - 2 أفوكادو ناضجة
- - عصير ليمونة واحدة
- - 1/4 كوب من البصل الأحمر، مفروم ناعماً
- • الملح والفلفل حسب الذوق
- - اختياري: طماطم مقطعة إلى مكعبات وكزبرة مفرومة
خطوات التحضير السريعة
1- تحضير الحشوة:
في وعاء، امزج الفاصولياء السوداء المصفاة والذرة والكمون ومسحوق الفلفل الحار ونصف كمية الجبن. سيكون هذا الخليط الحشوة الدسمة للكويساديلا.
2- تحضير الصلصة:
في وعاء آخر، امزج الطماطم المقطعة إلى مكعبات والبصل الأحمر والفلفل الحار وعصير الليمون والكزبرة وقليل من الملح. اضبط التوابل حسب الرغبة. تضيف الصلصة الطازجة نكهة قوية للكويساديلا.
3- امزج الأفوكادو:
في وعاء متوسط الحجم، اهرسي الأفوكادو واخلطي معه عصير الليمون والبصل الأحمر والملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك، أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات والكزبرة لمزيد من النكهة والملمس.
4- تجميع الكيساديلا:
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. غطيها بطبقة خفيفة من زيت الزيتون أو رذاذ الطهي. ضعي تورتيلا واحدة في المقلاة، ووزعي كمية وفيرة من خليط الفاصوليا السوداء والذرة على نصفها. رشي القليل من الجبن المتبقي في الأعلى، ثم اطوي التورتيلا.
5- الطهي والتحمير:
اطهيها لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد حتى تكتسب اللون البني الذهبي ويبدأ الجبن في الذوبان. اقلب الكيساديلا بعناية واطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى. كرري ذلك مع التورتيلا المتبقية والحشو.
6- التقديم:
قطعي الكيساديلا إلى شرائح وقدميها مع صلصة طازجة وجواكامولي على الجانب. استمتعي بمزيج النكهات والملمس!
الأفكار النهائية
تعتبر الكيساديلا بالفاصوليا السوداء والذرة خيارًا رائعًا لوجبة سريعة لا تتنازل عن المذاق أو القيمة الغذائية. سواء كنت تحضرينها لتناول العشاء في منتصف الأسبوع أو تدرجينها في تحضير وجبتك، فهي متعددة الاستخدامات ومرضية. أضف الإضافات المفضلة لديك أو المكونات الأخرى لتخصيصها بشكل أكبر، وستجد سريعًا أن هذه الكيساديلا يمكن أن تصبح عنصرًا أساسيًا في مطبخك. لذا، اجمع مكوناتك واستمتع بهذا الطبق اللذيذ الذي من المؤكد أنه سيُذهلك!
اترك تعليقا