1- معايير وضع العلامات والتغليف:
يعد وضع العلامات المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لتزويد المستهلكين بالمعلومات الأساسية المتعلقة بالمكونات والمواد المسببة للحساسية والمحتوى الغذائي. وتفرض دولة الإمارات العربية المتحدة على جميع الأطعمة المعبأة وضع علامات واضحة ودقيقة باللغتين العربية والإنجليزية. ويعزز هذا التنظيم الشفافية ويسمح للمستهلكين باتخاذ خيارات مستنيرة بناءً على متطلباتهم الغذائية وتفضيلاتهم.

2- لوائح النظافة والصرف الصحي:
تبدأ سلامة الغذاء على مستوى الإنتاج، وتفرض لوائح دولة الإمارات العربية المتحدة ممارسات نظافة صارمة. يجب أن تلتزم المرافق المشاركة في إنتاج وتعبئة وتوزيع الأغذية بمعايير صحية محددة لتقليل مخاطر التلوث. وتضمن عمليات التفتيش المنتظمة من قبل السلطات الصحية المحلية الامتثال وتساعد في الحفاظ على مستويات عالية من سلامة الغذاء.

3- إجراءات مراقبة الجودة وسحب المنتج:
لحماية المستهلكين من المنتجات الخطرة المحتملة، وضعت دولة الإمارات العربية المتحدة تدابير صارمة لمراقبة الجودة. يتعين على الشركات تنفيذ أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والتي تتضمن تحديد ومراقبة مخاطر سلامة الغذاء. وعلاوة على ذلك، يتم وضع إجراءات واضحة لسحب المنتجات، مما يسمح للسلطات بإزالة المنتجات غير الآمنة بسرعة من السوق.

4- المراقبة والرصد:
تستخدم دولة الإمارات العربية المتحدة أنظمة مراقبة متقدمة لمراقبة المنتجات الغذائية المعبأة. يتم إجراء اختبارات وفحوصات منتظمة للمواد الغذائية للتحقق من الملوثات وضمان الامتثال لقواعد السلامة. علاوة على ذلك، يساعد نظام الإبلاغ عن الأمراض المنقولة بالغذاء السلطات على تحديد ومعالجة تفشي الأمراض المحتملة بشكل فعال.

5- التدريب والشهادات:
سلامة الغذاء مسؤولية جماعية، وتؤكد دولة الإمارات العربية المتحدة على أهمية التدريب لجميع الأفراد المشاركين في صناعة الأغذية. تقدم الحكومة برامج لمناولي الأغذية والمنتجين للحصول على الشهادات اللازمة في سلامة الأغذية والنظافة. تعزز هذه المبادرة ثقافة سلامة الأغذية وتزود الموظفين بالمعرفة للحفاظ على معايير عالية.