استمتع بالكمال: كوكيز رقائق الشوكولاتة مع السكر العضوي وخلاصة الفانيليا
لا شك أن رائحة كوكيز رقائق الشوكولاتة الطازجة التي تنتشر في أرجاء المنزل تبعث على الدفء. هذه الحلوى الكلاسيكية هي من الأطعمة الأساسية المحبوبة في العديد من الأسر، ولكن عندما ترفعها بالسكر العضوي وخلاصة الفانيليا النقية، فإنك تحول بسكويتة لذيذة إلى تجربة غير عادية. استعد لإسعاد براعم التذوق لديك ببسكويت ليست لذيذة فحسب، بل إنها مصنوعة أيضًا من مكونات عالية الجودة!
لماذا تختار السكر العضوي؟
السكر العضوي هو سكر تم إنتاجه دون استخدام مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية. عندما تختار السكر العضوي، فأنت لا تختار مُحليًا فحسب؛ بل تختار خيارًا أكثر ملاءمة للبيئة ويدعم ممارسات الزراعة المستدامة. يميل إلى أن يكون له ملف نكهة أكثر تعقيدًا من السكر التقليدي، مما يضيف عمقًا إلى بسكويتك. من خلال استخدام السكر العضوي، فإنك تضمن أن بسكويتك ليست مجرد حلوى بل إنها أيضًا خطوة نحو تناول الطعام بوعي.
سحر مستخلص الفانيليا النقي
مستخلص الفانيليا هو أحد المكونات الأساسية في الخبز، واستخدام مستخلص الفانيليا النقي بدلاً من الفانيليا المقلدة يحدث فرقًا كبيرًا. يتميز مستخلص الفانيليا النقي بنكهة غنية وعطرية مستمدة من حبوب الفانيليا الحقيقية، مما يعزز المذاق العام. هذه الإضافة العطرية تجلب النكهة والمذاق، وتكمل الشوكولاتة الغنية والجودة للكوكيز
وصفة تذوب في فمك
الآن بعد أن حددنا أهمية مكوناتنا الرئيسية، دعنا نتعمق في الوصفة. إليك كيفية صنع الكوكيز برقائق الشوكولاتة.
المكونات:
- - 2 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- - 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- - 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية
- - 3/4 كوب سكر عضوي
- - 3/4 كوب سكر بني معبأ (يفضل أن يكون عضويًا)
- - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- - 2 بيضة كبيرة
- - 2 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة
- - اختياري: ملح البحر للرش
التعليمات:
1. سخني الفرن: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). بطني صينية الخبز بورق زبدة.
2. اخلطي المكونات الجافة: في وعاء متوسط الحجم، امزجي الدقيق وصودا الخبز والملح. اخفقي المكونات معًا واتركيها جانبًا.
3. اخفقي الزبدة والسكر: في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر العضوي والسكر البني حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. يجب أن يستغرق هذا حوالي 2-3 دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي.
4. أضف البيض والفانيليا: اخفق البيض، واحدة تلو الأخرى، مع التأكد من مزجها بالكامل. أضف خلاصة الفانيليا النقية واخلط حتى تمتزج.
5. أضف المكونات الجافة: أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب. قلّب حتى تمتزج تمامًا؛ احرص على عدم الإفراط في الخلط.
6. أضف رقائق الشوكولاتة: أضف رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة برفق، مع التأكد من توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
7. اغرف عجينة البسكويت: باستخدام مغرفة البسكويت أو ملعقة كبيرة، أسقط كرات مستديرة من العجين على صينية الخبز المحضرة، مع ترك حوالي 2 بوصة بين كل بسكويتة. للحصول على لمسة إضافية، رش ملح البحر فوق كل بسكويتة قبل الخبز.
8. اخبز: اخبز لمدة 9-11 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً. قد تبدو المراكز غير مخبوزة قليلاً، وهو أمر مثالي لتلك القوام الذي يذوب في فمك.
9. برّد واستمتع: اترك البسكويت ليبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف ليبرد تمامًا.
خاتمة
من المؤكد أن كوكيز رقائق الشوكولاتة هذه مع السكر العضوي وخلاصة الفانيليا النقية ستصبح المفضلة في منزلك. لا يعزز مزيج المكونات عالية الجودة النكهة فحسب، بل يرتقي أيضًا بالتجربة بالكامل. سواء كنت تصنعها لمناسبة خاصة، أو ليلة دافئة في المنزل، أو لمجرد ذلك، تذكر أن أفضل البسكويت تأتي مع رشة من الحب. استمتع بالرحلة الخاصة بك، وكن مستعدًا للاستمتاع بتجربة حالمة تذوب في فمك يصعب مقاومتها!
اترك تعليقا