هل تبحث عن وجبة لذيذة ومغذية تعكس النكهات النابضة بالحياة ؟ لا تبحث أبعد من سلطة الحمص المتوسطية المنعشة هذه! هذه السلطة مليئة بالبروتين والألياف، وهي ليست خيارًا شهيًا للغداء أو العشاء فحسب، بل إنها أيضًا طبق جانبي رائع للتجمعات.
المكونات
لتحضير هذه السلطة الملونة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- علبة حمص مغسولة ومصفّاة
- كوب طماطم كرزية، مقطّعة إلى نصفين
- خيارة واحدة، مقطّعة إلى مكعبات
- فلفل رومي (أحمر أو أصفر)، مقطّعة إلى مكعبات
- نصف بصلة حمراء، مفرومة ناعماً
- نصف كوب زيتون كالاماتا، منزوع النوى ومقطّع إلى نصفين
- كوب جبن فيتا مفتت
- بقدونس طازج أو ريحان مفروم (للتزيين)
الصلصة
للصلصة، امزجي:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان خل نبيذ أحمر
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملح وفلفل حسب الرغبة
التعليمات
1. تحضير الخضار: في وعاء كبير، امزجي الحمص والطماطم الكرزية والخيار والفلفل الحلو والبصل الأحمر والزيتون. اخلطي جيدًا لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
2. حضري الصلصة: في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون والخل الأحمر والزعتر والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. امزجي المكونات واخلطيها: اسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطيها برفق لتغطية جميع المكونات. أضيفي جبن الفيتا المتفتت واخلطي المكونات مرة أخرى، مع الحرص على عدم تكسير الجبن كثيرًا.
4. زيني السلطة وقدميها: زينيها برش البقدونس الطازج أو الريحان لإضفاء نكهة إضافية. يمكن تقديم هذه السلطة على الفور أو تركها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة لتعزيز النكهات.
الفوائد الغذائية
لا تتميز سلطة الحمص المتوسطية هذه بالنكهات الطازجة فحسب، بل إنها أيضًا مصدر قوي للعناصر الغذائية. يوفر الحمص البروتين والألياف، مما يساعد على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول. تضيف مجموعة الخضروات الفيتامينات والمعادن الأساسية، بينما يوفر جبن الفيتا قوامًا كريميًا وتعزيزًا للكالسيوم.
خاتمة
سلطة الحمص المتوسطية مع الخضار المفرومة وجبن الفيتا هي الحل الأمثل لوجبة صحية لا تساوم عن المذاق. إنها متعددة الاستخدامات وسهلة التحضير وتشكل وجبة رائعة، مما يسمح لك بالاستمتاع بالنكهات المتوسطية اللذيذة طوال الأسبوع. جربها واستمتع بالمذاق الطازج للبحر الأبيض المتوسط في مطبخك!
اترك تعليقا