إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير وجبة خفيفة ولذيذة، فإن المعكرونة المقلية مع الخضار وصلصة الفول السوداني هي الخيار المثالي. هذه الوصفة تجمع بين نكهات الخضار الطازجة وصلصة الفول السوداني المكرملة لتقدم لك وجبة مشبعة ولذيذة.
المكونات:
- 8 أونصات من المعكرونة (مثل الأودون، أو المعكرونة الأرزية، أو السباغيتي)
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1 فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة
- 1 كوب من زهيرات البروكلي
- 1 كوب من الجزر المبشور
- 1 كوب من البازلاء
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب صلصة الصويا
- صلصة الفول السوداني
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- فول سوداني محمص للتزيين
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- فول سوداني مطحون وبصل أخضر مقطع للتزيين
التعليمات:
1. اطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها وضعيها جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
3. أضيفي الفلفل الأحمر والبروكلي والجزر والبازلاء والثوم إلى المقلاة. قلبي المكونات لمدة 3-4 دقائق، أو حتى تنضج الخضراوات وتصبح مقرمشة.
4. في وعاء صغير، اخفقي معًا صلصة الصويا وزبدة الفول السوداني وخل الأرز والعسل وزيت السمسم.
5. اسكبي الصلصة فوق الخضروات في المقلاة وحركيها حتى تمتزج.
6. أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها لتتغطى بالصلصة.
7. اطهيها لمدة 2-3 دقائق إضافية، أو حتى تسخن المعكرونة جيدًا.
8. ارفعي المقلاة عن النار وزينيها بالفول السوداني المطحون والبصل الأخضر المقطع.
المعكرونة المقلية مع الخضار وصلصة الفول السوداني هي طبق متعدد الاستخدامات يمكن تعديله بسهولة ليناسب ذوقك. لا تتردد في إضافة البروتين المفضل لديك، مثل التوفو أو الدجاج أو الروبيان أو اللحم البقري، لجعل هذا الطبق أكثر إشباعًا. يمكنك أيضًا إضافة خضروات إضافية، مثل الفطر أو الكوسة أو الملفوف، لزيادة حجم الطبق وإضافة المزيد من العناصر الغذائية.
يُعد هذا الطبق رائعًا أيضًا لتحضير الوجبات، حيث يمكن إعادة تسخينه بسهولة للحصول على غداء أو عشاء سريع ومُرضي. ما عليك سوى تخزين أي بقايا منه في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
في الختام، تعد المعكرونة المقلية مع الخضار وصلصة الفول السوداني طبقًا لذيذًا ومغذيًا ومثاليًا لوجبة سريعة وسهلة في منتصف الأسبوع. باستخدام عدد قليل من المكونات البسيطة ووقت تحضير بسيط، يمكنك الاستمتاع بطبق شهي ومرضٍ سيحبه أفراد الأسرة بأكملها. جرب هذه الوصفة وأخبرنا برأيك!
اترك تعليقا